당신이 몰랐던 비타민K 많은 음식 7가지

 

안녕하세요. 건강 지킴이 고남강입니다.

 

오늘은 비타민K가 많은 음식에 대해 알아보겠습니다.

 

1. 낫토 - 약 1.1mg (1100µg)

 

낫토는 일본의 전통 발효 콩 식품으로, 비타민 K2가 매우 풍부하게 포함되어 있습니다. 비타민 K2는 특히 뼈 건강과 혈관 건강에 중요한 역할을 합니다. 낫토의 주요 효능은 다음과 같습니다.

 

 

뼈 건강: 낫토에 포함된 비타민 K2는 칼슘이 뼈에 잘 축적되도록 도와 뼈의 밀도를 유지하고 골다공증 예방에 효과적입니다. 비타민 K2는 뼈에 칼슘을 결합시키는 단백질을 활성화하여 뼈 강도를 높여줍니다.

 

심혈관계 보호: 비타민 K2는 칼슘이 혈관에 축적되지 않도록 하여 동맥 경화를 예방하고, 혈관의 탄력을 유지하는 데 도움을 줍니다. 낫토의 발효 과정에서 생성된 영양소는 혈액 순환을 촉진하고 심혈관 질환의 위험을 줄여줍니다.

 

장 건강: 낫토에는 유익한 유산균이 포함되어 있어 장내 유익균을 증식시키고 소화를 촉진하며, 장 건강을 개선하는 데 기여합니다.

 

2. 케일 - 약 0.82mg (817µg)

 

케일은 비타민 K 함량이 매우 높은 녹색 채소로, 다양한 비타민과 미네랄도 풍부하게 들어 있습니다. 케일의 주요 효능은 다음과 같습니다.

 

 

뼈 건강 강화: 케일은 비타민 K1(필로퀴논)이 다량 함유되어 있어, 뼈의 형성과 유지에 중요한 역할을 합니다. 비타민 K는 칼슘 결합 단백질을 활성화하여 뼈에 칼슘을 축적시키고 골절 위험을 낮춥니다.

 

혈액 응고 지원: 비타민 K는 혈액 응고에 필수적인 단백질을 생성하는 데 관여합니다. 케일을 충분히 섭취하면 상처가 났을 때 빠른 회복을 돕고 출혈을 방지할 수 있습니다.

 

항산화 작용: 케일에는 비타민 C와 같은 항산화 물질도 풍부해, 체내의 유해 산소로부터 세포를 보호하고 노화 방지 및 면역력 강화를 돕습니다.

 

3. 콜라드 그린 - 약 0.63mg (625µg)

 

콜라드 그린은 비타민 K와 함께 식이섬유, 비타민 A, 비타민 C도 풍부한 채소입니다. 콜라드 그린의 주요 효능은 다음과 같습니다.

 

 

골다공증 예방: 콜라드 그린에 포함된 비타민 K는 골 형성을 촉진하고 뼈의 칼슘 농도를 높여 골다공증을 예방하는 데 효과적입니다. 규칙적인 섭취는 뼈 강도를 유지하는 데 도움이 됩니다.

 

소화 건강: 식이섬유가 풍부한 콜라드 그린은 소화를 돕고 변비를 예방하며 장 건강을 유지하는 데 기여합니다. 이는 장내 유익균을 증식시켜 장 환경을 개선하는 데 도움이 됩니다.

 

항염증 효과: 콜라드 그린에는 항염증 성분이 있어 염증을 억제하고 만성 질환의 발생 위험을 낮춥니다. 또한, 항산화 성분이 체내 염증 반응을 조절해 전반적인 건강을 개선하는 데 기여합니다.

 

4. 시금치 - 약 0.48mg (482µg)

 

시금치는 비타민 K 외에도 철분, 마그네슘, 비타민 A와 C 등 다양한 영양소가 풍부한 채소입니다. 시금치의 주요 효능은 다음과 같습니다.

 

 

혈액 건강: 비타민 K는 혈액 응고와 관련된 단백질을 생성하는 데 필요하며, 시금치를 섭취하면 상처 회복이 빠르고 출혈 위험을 낮출 수 있습니다. 시금치의 철분은 적혈구 형성에도 도움이 되어 빈혈 예방에 기여합니다.

 

눈 건강 보호: 시금치에는 비타민 A와 루테인이 다량 함유되어 있어, 눈의 건강을 지키고 시력 저하를 방지하는 데 도움이 됩니다. 이는 특히 나이가 들면서 시력을 보호하는 데 유익합니다.

 

피부 건강 개선: 시금치의 비타민 C와 항산화 성분은 피부 세포의 산화를 방지하고, 피부 탄력을 유지하여 노화를 지연시키는 데 기여합니다.

 

5. 브로콜리 - 약 0.14mg (141µg)

 

브로콜리는 비타민 K뿐만 아니라 비타민 C, 식이섬유 등도 많이 포함하고 있어 건강에 좋은 다목적 채소입니다. 브로콜리의 주요 효능은 다음과 같습니다.

 

 

면역력 증진: 브로콜리의 비타민 C는 면역 세포의 활동을 촉진하여 감염과 질병으로부터 몸을 보호합니다. 이는 특히 계절성 감기에 취약한 사람들에게 유익합니다.

 

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항암 효과: 브로콜리에는 설포라판이라는 성분이 있어, 암세포의 성장을 억제하고 항암 효과를 발휘하는 것으로 알려져 있습니다. 특히 대장암, 유방암 등에 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다.

 

뼈와 혈액 건강: 브로콜리의 비타민 K는 혈액 응고에 도움을 주며, 뼈 형성을 지원하여 골절 위험을 낮춥니다. 꾸준히 섭취하면 뼈 밀도를 유지하고 골다공증을 예방할 수 있습니다.

 

6. 로메인 상추 - 약 0.13mg (130µg)

 

로메인 상추는 샐러드에 자주 사용되는 채소로, 비타민 K와 비타민 A를 풍부하게 함유하고 있습니다. 로메인 상추의 주요 효능은 다음과 같습니다.

 

 

혈액 응고 촉진: 로메인 상추에 들어있는 비타민 K는 혈액 응고 과정을 돕고, 상처가 났을 때 출혈을 막아줍니다. 비타민 K는 특히 수술 후 회복 시 중요한 역할을 합니다.

 

뼈 건강: 로메인 상추는 칼슘의 대사를 촉진하여 뼈 건강을 유지하고, 뼈의 강도를 높여줍니다. 이는 특히 골다공증을 예방하고 뼈를 튼튼하게 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.

 

시력 보호: 로메인 상추에는 비타민 A도 다량 포함되어 있어, 눈 건강을 지키고 야맹증을 예방하는 데 도움이 됩니다. 특히 나이가 들면서 시력을 보호하는 데 효과적입니다.

 

7. 파슬리 - 약 0.16mg (164µg)

 

파슬리는 요리에 향을 더해주는 허브로 잘 알려져 있으며, 비타민 K를 비롯한 여러 항산화 성분이 풍부합니다. 파슬리의 주요 효능은 다음과 같습니다.

 

 

혈액 응고 기능: 파슬리에는 비타민 K가 많이 들어 있어 혈액 응고에 중요한 역할을 합니다. 파슬리를 규칙적으로 섭취하면 상처가 생겼을 때 빠르게 회복할 수 있도록 도와줍니다.

 

뼈 건강 유지: 파슬리에 포함된 비타민 K는 칼슘의 흡수를 도와 뼈 건강을 지키는 데 큰 도움을 줍니다. 이로 인해 골다공증 예방에 효과적이며, 나이가 들수록 감소하는 뼈 밀도를 유지하는 데 유익합니다.

 

소화 및 해독 효과: 파슬리는 소화를 촉진하고 몸의 해독 과정을 돕는 성분을 포함하고 있습니다. 이는 간 기능을 향상시키고 소화불량을 완화하는 데 기여합니다.